طريقة عمل كبة الدجاج

طريقة التحضير
المقادير:
واحد كيلو شرحات دجاج
واحد كيلو توست محمص
ملح وبهار
مقادير الحشوة
فطر مقطع
جبنة موزاريلا مبشورة

طريقة التحضير:
تطحن شرحات الدجاج مع التوست في ماكينة الكبة

ثم يعجن الخليط باليد بعد إضافة الملح والبهار وتشكل مثل طريقة الكبة العادية المقلية وتحشى بالفطر والموزاريلا وتغلق

ثم نقلي في الزيت وتقدم ساخنة إلى جوار اللبن الرائب والمخلل.